喝酒伤肝，你大概率听说过。但近年来，一种与酒精关系不大的脂肪肝：非酒精性脂肪肝，发病率在悄悄攀升，

2019 年最新数据显示，非酒精性脂肪肝已经成为全球爆发人数最多的肝脏慢性疾病。

中国的患病率超 29%，也就是说，将近 1/3 的中国人有非酒精性脂肪肝。

非酒精性脂肪肝，可能发展为更严重的疾病，如肝纤维化、肝硬化、肝癌，甚至死亡。

正常肝脏→ 脂肪肝 → 肝纤维化 → 肝硬化

非酒精性脂肪肝具体的发病机制还在研究中，目前已知比较明确的风险因素是肥胖、胰岛素抵抗等、添加剂摄入超标，尤其是添加剂！

这些添加剂正在悄悄伤害你的肝脏

在追求美食与便捷生活的今天，你是否曾留意过食品包装上那些密密麻麻的添加剂名称？

尤其是脱氢乙酸钠和呈味核苷酸二钠等添加剂，正在悄悄伤害你的肝脏！

脱氢乙酸钠：防腐背后的隐患

脱氢乙酸钠，一种常见的防腐剂，被广泛用于延长食品的保质期。然而，长期摄入这种添加剂，却会对肝脏造成不可逆转的损伤。

它主要通过肝脏代谢，如果摄入过量，会加重肝脏负担，甚至引发中毒反应。恶心、呕吐、食欲不振，这些看似不起眼的症状，可能就是肝脏在向你发出求救信号！

呈味核苷酸二钠：鲜味背后的代价

呈味核苷酸二钠，作为增鲜剂，让食品变得更加美味可口。

然而，这种添加剂的过量使用，同样会对肝脏造成威胁，它会增加血清和尿液中的尿酸水平，诱发痛风或加重痛风症状。

更重要的是，它还会加重肝脏和肾脏的代谢负担，长期摄入可能导致肝肾功能不良。

我们应该如何保护肝脏？

面对这些潜在的肝脏杀手，我们应该如何保护自己和家人的健康呢？

1. 仔细阅读食品标签：购买食品时，务必仔细阅读包装上的成分表，避免购买含有脱氢乙酸钠、呈味核苷酸二钠等添加剂的食品。

2. 选择天然食品：尽量食用新鲜、天然的食品，减少加工食品的摄入。这样不仅能避免添加剂的危害，还能保证食品的营养价值。

3. 定期体检：定期进行肝功能检查，及时发现并处理肝脏问题。

4. 健康生活方式：保持充足的睡眠、适量的运动和均衡的饮食，这些都有助于维护肝脏健康。

肝脏是我们身体的重要器官，它默默承担着解毒、代谢等重要任务。然而，脱氢乙酸钠和呈味核苷酸二钠等添加剂却在悄悄伤害着它。让我们从现在做起，选择健康的食品和生活方式，共同守护我们的肝脏健康！

希望这篇文章能引起大家对食品安全的重视，让我们一起努力，为健康加分！